鮪魚酪梨盅
材料：(一人份)
酪梨---200g(1顆)
鮪魚罐---185g(1罐)
青蔥---50g(1根)
新鮮香菜---少許
黑胡椒---適量
作法：
1.將酪梨對切成兩半，將籽去除，將果肉挖出，需小心保留酪梨的外殼。
2.將鮪魚罐頭去除多餘湯汁。
3.取一個碗，將所有材料混合並調味。
4.將混合好的食材填入酪梨殼中，上面撒上新鮮香菜即完成。
每份熱量269kacl
------------------------------------------------------------------------------------------
椰子巧克力
材料：(六顆份)
雞蛋---55g(1顆)
無鹽奶油---20g
杏仁粉---45g
赤蘚糖醇---15g
無鋁泡打粉---7g
無糖椰子粉---30g
可可粉---8g
椰奶---15g
作法：
1.取一個小碗，將所有食材放入混合，攪拌均勻後分成六等份，再放入可微波的模型中。
2.以高溫微波加熱1分鐘後，取出觀察一下，再視情況追加時間。
3.完成後取出模型將蛋糕倒扣，輕輕敲出。
4.最後撒上椰子粉裝飾即完成。
每份熱量126kacl
------------------------------------------------------------------------------------------
芹菜辣炒三鮮
材料：(一人份)
花枝---250g(1/2尾)
白蝦---160g
泡發魷魚---200g
芹菜---100g
苦茶油---30g
薑片---1g
辣椒---2g(切圈)
鹽---1g
作法：
1.花枝燙後沖冷水切花備用，白蝦剝殼從背路劃開去腸泥，泡發魷魚切片，芹菜切段備用。
2.倒入1大匙油熱鍋即放入薑片炒香，再放入1的海鮮食材快炒均勻。
3.最後加入芹菜段、辣椒拌炒後，加鹽調味即完成，上桌前放上芹菜葉裝飾及增加香氣。
低脂高蛋白的海鮮沙拉。每份熱量190kacl
------------------------------------------------------------------------------------------
蘿蔓紅燒牛腩
材料：(一人份)
牛腩---135g
洋蔥---30g
紅蘿蔔---30g
牛番茄---100g
青蔥---1支
蒜頭---2瓣
白胡椒---1g
減鹽醬酒---5g
開水---400ml
作法：
1.牛腩切成適口大小塊狀，洋蔥、紅蘿蔔與牛番茄洗淨切塊、青蔥切段、蒜去膜拍扁備用。
2.起油鍋，先將薑片、蒜、蔥段爆香後，再加入洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄以中火炒軟炒出甜味。
3.將牛腩放入鍋中加入減鹽醬酒上色，並加入開水一起大火滾沸後，蓋上蓋子轉小火燉煮約25分鐘，記得不時開蓋攪拌。
4.開蓋後檢查食材已煮熟即完成。
每份熱量307kacl
------------------------------------------------------------------------------------------
**資料來源：低醣、生酮常備菜80道--書籍**
留言列表
